Penampungan Susu Sapi dari Peternakan Sapi Perah

Susu segar yang baru diproduksi para peternak sapi perah tidan bisa bertahan lebih dari 2 jam setelah pemerahan, tanpa melalui proses pasteurisasi. Oleh karena itu penampungan susu segar dengan teknologi pasteurisasi dan fasilitas storing memadai di setipa unit koperasi merupakan salah satu hal yang paling penting pada produksi susu.